油炸培训选择哪家比较好?

油炸培训选择哪家比较好?

　　油炸食物也是我国的传统美食,很多食物采用油炸的方式制作出来都成为色香味俱全的畅销美食.油炸一般来说就是将食品直接放置在较高温度的油脂里面,然后使其加热快速成熟的过程.通常,油炸可以消灭食品中的微生物,延长食品的保质期,同时还能够改善食品的风味,提升食品的营养价值,并且经过油炸之后的食品外表呈现金黄色,看起来色泽亮丽,非常诱人.

　　油炸系列的休闲小吃在比较近几年一直很火,在城市的各个地区,我们都能够看到有油炸小吃食品的热卖. 炸串，鲜香麻辣、多味兼具、口感丰富、极具回味，加工场所，香醇四溢，路过见过必能勾起人们强烈的食欲，尤其倍受青少年的喜爱。油炸食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。

　　如果我们也想做油炸小吃生意的话,那么去哪里可以学到好的油炸技术呢?油炸培训选择哪家比较好?

　　这里为大家推荐一家非常好的油炸培训学校-食尚香.食尚香油炸系列美食,一人可操作经营数十种食品，且十分轻松。炸串采用中药香料秘制配方加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，脂香四溢，鲜嫩可口。所有的原料都是先经过加入几十种香料、药材腌制，然后油炸而成，色泽鲜亮金黄，外酥里嫩。再刷上各种口味的酱料，鲜美润滑、油而不腻。

油炸培训选择哪家比较好?食尚香油炸培训种类：

　　油炸系列,1.炸牛排 2.炸鸡腿 3.炸鸡翅 4.炸棒棒鸡 5.炸里脊肉 6.无骨香鸡柳 7.炸香蕉 8.炸酥香鸡骨 9.炸香辣羊肉串 10.炸五香豆腐片 11.炸土豆片 12.炸排骨 13.炸鸡肉串 14.小馒头 15.脆皮炸香蕉串 16.炸薯条(牛肉味，鸡肉味，五香味、孜然味、海鲜味、麻辣味)

　　具体油炸培训内容：

　　一、原材料的认识和应选用;

　　二、各种食材的腌制方法;

　　三、原油下炸锅的处理方法;

　　四、“黄金脆皮”的配制方法;

　　五、秘制干撒料的配比秘方及操作程序实操;

　　六、所需配菜的处理方法与技巧实操;

　　七、原料和配料的保鲜方法;

　　八、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧;

　　九、炸炉、恒温箱等设备的认识和使用;

　　十、油炸全流程及技巧实操;

　　1、浅层煎炸

　　2、深层油炸

　　(1)纯油油炸和水油混合油炸

　　(2)常压深层油炸和真空深层油炸

　　(3)真空低温油炸工艺