如何成功经营冰淇淋店？经营冰激凌店的三个要点

　　现在的冰激凌已经不是仅仅在夏天的时候生意火爆了，任何一个季节都是冰激凌营销的主场，冰激凌的消费市场非常的火爆，很多创业者就是抓住了这样一个机会，开始创业，很多人都在问，如何才能经营好一家冰激凌店是一个值得思考的问题。

冰激凌/资料图

　　冰激凌店选址：

　　冰激凌店的选址如果选不好，那就没有人会“不远万里”的跑去你的店吃你的冰淇淋。繁华地段是比较佳选择，这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本是不得不考虑的。很多人会将冰激凌店开在学校，认为这是一个很好的地点，但是也有几点要注意一下。

　　1.不能离学校太近，也不能太远，五十米左右，尤其不能跨过岔路口。

　　2.卫生是第一位的。你的冰激凌不仅要好吃，还一定要看着让人放心，一定要在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。

　　冰激凌店管理策略：

　　1.品质管理：是指所有冰淇淋产品必须严格按照色、香、味、型、鲜、卫生等六大标准执行规范操作，从而保证品质。

　　2.效率管理：效率取决于引进先进的冰淇淋系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率。

　　3.资源管理：要将店内的所有资产和设备合理的运用。不能一团糟，这样会浪费很多的资源。

　　4.宣传管理：冰淇淋店的促销是整个宣传的纵深，是吸引冰淇淋店盈利的比较佳利器;重点突出冰淇淋产品特色和形象包装。

　　5.服务管理：服务态度一定要好，良好的服务才能吸引更多的消费者。

　　冰激凌店经营策略：

　　我们发现很多冰激凌店，有的红火，有的不红火，这是经营上的差别导致的巨大反差。

　　1、经营项目：指的是冰淇淋产品的特色，项目突出的是卖点;像麦当劳的卖点在于汉堡、肯德基的卖点在于炸鸡;因此卖点必须要突出，我所提的卖点就是冰淇淋产品的特色。

　　2、经营手法：指的是操作方法，冰淇淋店的顾客来源于不同的消费群体，有女性消费者群体、男性消费者群体等，为了满足不同的需求争取更大的消费市场，应该分别采取不同的方式来满足各色各样消费需求。

　　3、经营方式：冰淇淋店经营，首先要打造品牌。为什么有的冰淇淋店装修华丽、但不见有多少客源?原因是多种多样的，所以花点力气，打造一下自己的冰激凌店是很有必要的。

　　要想经营一家成功的冰激凌店，以上几点都非常的重要，掌握了这些，再加上平时的不断积累，冰激凌店的成功也会指日可待。