孟家扒蹄培训哪个地方好

　　孟家扒蹄是山东济南的特色名吃，在当地市场上知名度很高，深受当地人民的热捧。其来源可以追溯到二十世纪前期，起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄，也称之为“罐儿蹄”，因此而吸引了不少食客，生意非常火爆。

　　孟家扒蹄培训课程内容：

　　1.学习采购原料、物资储存、设备工具的挑选和使用;

　　2.学习猪蹄的选择以及和面配比制作技术;

　　3.学习各种香辛料和中草药的认识以及选用和配比;

　　4.学习秘制老汤的制作以及配方比例;

　　5.学习孟家扒蹄的制作全流程。

　　孟家扒蹄培训流程：

　　1.先由老师现场操作示范，讲解配方配料以及制作流程;

　　2.学员现场练习制作，师傅在旁指导教学;

　　3.学员反复练习，熟练掌握制作技术和配方配料，制作成品;

　　4.成品考核，学习开店经营流程以及进货渠道和采购技巧。

　　孟家扒蹄培训时间：

　　不限制学习时间，包教包会，一般3天左右。一般视个人而定。

　　孟家扒蹄软烂香醉、色泽红润、肉质细腻，肉烂脱骨，外皮完整，味道醇厚而鲜香，广受大众喜爱。想要学习孟家扒蹄技术选择食尚香小吃培训学校学习。食尚香按照标准的比例配方，规范的教学流程以及专业的教学设备，让学员亲自动手练习制作，从0开始，反复练习，直到做出满意口味为止。