砂锅米线培训班去哪学好
食尚香 | 2020-04-17
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砂锅是由不易传热的原料制成的锅具,具有传热均匀、散热慢等特点。砂锅除了用来煮粥外,还能炖汤,其实最受欢迎的就是砂锅米线了。砂锅米线是云南人最喜爱的一种食物,过去农村家庭经常在家自己煮米线吃。现如今,砂锅米线这种美食也走上了不少饭馆的餐桌,成为一种雅俗共赏的美食。那么,哪里有砂锅米线培训班呢?
食尚香特色砂锅米线培训内容:
1.讲解各种砂锅米线原材料的识别及选用;
2.各味型砂锅米线的原材料的切法及存放;
3.各种砂锅米线的制作技术及注意事项;
4.香辣红油的制作;
5.部分菜品的前期处理;
6.各种砂锅米线的后期处理;
7.成品的摆盘技术;
8.选址、定位等全方位辅助;
9.采购、摆放等全经验辅助;
想要做出滋醇味浓的砂锅米线,一个好的砂锅和优质安全的米线都缺一不可。砂锅米线配以高汤烹煮,滋醇味浓,米线的爽滑混杂着鸡汤的滋味缠绕舌尖,简直美味。砂锅的小火慢功、良好的保温性,也使得做出来的砂锅米线汤美味鲜,极易消化,大众对其是非常钟爱的。
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