炸酱面培训班哪里比较好

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　　炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、山东、，天津，河北、辽宁、吉林等北方地区，炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。

　　炸酱面技术培训内容详情

　　1：汤底制作

　　第一步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制炸酱面汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　2：炸酱制作

　　第二步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、五香粉、孜然、高汤、甜面酱、豆瓣酱等食材炒制炸酱。这里重点学习掌握配料、炒制手法、时间、火候等知识。

　　3：肉丝制作

　　第三步，主要系统学习如何使用瘦肉、木耳、调和油、盐、五香粉等食材炒制木耳肉丝。这里重点学习掌握瘦肉的切制、腌制、炒制等知识。

　　4：酸菜炒制

　　第四步，主要系统学习酸菜的炒制。这里重点学习炒制手法、火候控制、时间等知识。

　　5：煮面装碗

　　第五步，主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮法、时间、火候控制、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

　　食尚香餐饮有多名全职经验丰富组成的饮食专家，能让每位想创业者，学到时尚和正宗的健康食品小吃。食尚香餐饮不断研发“味打天下”系列的配方，确保客户能够保持“味道正宗”的地位。经过不懈的努力与不断发展，食尚香餐饮在教学上、管理上、积累了丰富的教学经验，培养了大量的学员成功开店，遍布全国各地。食尚香餐饮的宗旨：让每个学员，学有所用，尽全力把丰富的饮食经验和技术传授与您。