户县软面面条，宽约两指，长约两寸，不薄不厚，冒着热气，散着幽香，用白颜色的大老碗盛着。这香味散着天然的麦香味，幽幽的、纯纯的、油油的、酸酸的、脆脆的、有点辣辣的，总之是一种面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的浓郁香味!这香味，对于有农村生活经历的人是再也熟悉不过的，对大都市的人，保证您也一定香到心扉。这只是感官和味觉印象，真正体现美味的感觉还是吃到嘴里的这种感觉。一筷子面条进嘴，软软的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、润润的、满满的、喷香的感觉通过你的味觉、嗅觉让你感到活得充实和滋润。
户县软面是关中八大怪之一，面条宽的像裤袋。户县软面的做法简单，口感软滑，在四川的农村人家是常见的一道面食。
户县软面面条，宽约两指，长约两寸，不薄不厚，冒着热气，散着幽香，用白颜色的大老碗盛着。这香味散着天然的麦香味，幽幽的、纯纯的、油油的、酸酸的、脆脆的、有点辣辣的，总之是一种面香、菜香、肉香、豆腐香、料香混合到一起的浓郁香味!这香味，对于有农村生活经历的人是再也熟悉不过的，对大都市的人，保证您也一定香到心扉。这只是感官和味觉印象，真正体现美味的感觉还是吃到嘴里的这种感觉。一筷子面条进嘴，软软的、滑滑的、筋筋的、粘粘的、润润的、满满的、喷香的感觉通过你的味觉、嗅觉让你感到活得充实和滋润。
户县软面的做法：
1.盆里放面粉，和面时加点盐，面会更津道!
2.和面要“三光"!更要早早和好面，并饧一会儿!
3.将面擀成圆形并折叠
4.根据自己喜好切成宽窄条形!把面抖开收好!
5.这是收好的面!
6.将豆腐和西红柿韭菜炒好备用!
7.菜里放盐和肉臊子!
8.将煮好的面捞出来倒入炒锅!淋上辣椒油拌匀即可!
9.盛碗里就结束所有工序了!
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