腊汁肉揪面片介绍,腊汁肉揪面片的做法步骤

　　腊汁肉揪面片属于干面的，咩有汤汁，也没有菜。一碗面里放上一块肉片，保证让您垂涎欲滴，流连忘返。美味的腊汁肉揪面片就在成都食尚香小吃培训等着您。 腊汁肉揪面片培训 腊汁肉揪面片在哪学

　　腊汁肉揪面片属于干面的，咩有汤汁，也没有菜。一碗面里放上一块肉片，保证让您垂涎欲滴，流连忘返。美味的腊汁肉揪面片就在成都食尚香小吃培训等着您。

　　腊汁肉揪面片也是比较普通的一种充饥的食品。腊汁肉讲究的是肥而不腻，瘦而不柴，皮嫩肉烂，入口即化。对于关中人来说，吃面是很有讲究的，比较基本的要求就是必须是手擀面。而好的面片必须是表面光洁、入口滑爽、咀嚼筋道、搅拌不糊，这对于和面人的技巧和力度也是有相当的要求的。力度不够，面片没有嚼头，容易黏糊;力度过大，面片太硬，不容易入味。一碗腊汁肉揪面片，就像它的名字一样，肉和面两者缺一不可，哪一个味道不对，都会是整碗面的特色荡然无存。

腊汁肉揪面片的做法：

　　1. 青菜洗好备用

　　2. 盐用水化开后 缓缓倒入面粉中搅拌

　　3. 面和好后 压平 抹油后 放置半小时

　　4. 切块条 用擀面杖稍微擀薄后 用手揪成一块一块

　　5. 第一次揪 比较难看哈

　　6. 下锅煮 快熟的时候放入青菜

　　7. 煮好后捞出备用

　　8. 卤肉 卤蛋 卤香菇是我前一晚卤好的 有菜谱哈可以查

　　9. 肉切末

　　10.将切好的肉放入面中即可

　　来食尚香小吃培训公司学习，成功签订培训合同后，公司提供完善的培训课程和售后服务，技术简单好学，并且不限制学习时间，根据自己的接受程度而定。并且后期开店会有专业人员进行上门指导，开起店来省心又省力，让没有从事过餐饮行业的朋友们也能轻松经营。