黄豆芽是用黄豆长出来的,味道很好吃,只不过豆芽菜一定要处理熟了才好,不然吃起来会有一股腥味,当然豆芽不管是凉拌、爆炒还是放在火锅里面烫煮都是别有一番风味的哦,并且在豆芽的不同时期吃起来也是不一样的口感和味道的哦。夏天吃凉拌豆芽就是很不错的选择。
凉拌黄豆芽的制作
原料
黄豆芽 油 盐 干辣椒面 醋 五香粉
凉拌黄豆芽的做法步骤
1.准备适量的黄豆芽菜,洗干净待用
2.上锅烧水,然后加入豆芽菜焯一下 ,断生了就可以出锅了
3.把焯好的豆芽菜控干水分,装盘,加上拍好的蒜末
4.在加上盐、五香粉和 适量的干辣椒面
5.比较后上锅烧油,油热了之后浇在刚才准备好的调料上
6.在浇好的菜里面加上适量的醋
7.在豆芽菜里面淋上点香油
8.把豆芽菜和调料搅拌起来即可
凉拌黄豆芽只要将黄豆芽焯水熟了就好了,不然的话焯水时间太长也会影响豆芽的口感,自己喜欢吃什么长度的豆芽就选择自己喜欢的就好,在调味料方面喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
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