栗子黄焖鸡的做法？成都学习小吃培训去哪里？

　　板栗具有很好的营养价值，含有大量的淀粉、丰富的蛋白质、各种维生素和脂肪，具有养胃健脾，活血消肿的功效。鸡肉中的营养成分也是极好的，含有对人体发育有着重要作用的物质，对于营养不良，虚弱的人来说具有很好的食疗作用，男女老少皆可放心食用。

　　栗子黄焖鸡的制作

　　原料

　　麻鸡 板栗 葱 姜 蒜 红辣椒 食盐 食用油 鸡蛋 淀粉 小麦面粉 花椒 辣椒豉油 酱油 芝麻油 蚝油 鸡精 十三香

　　栗子黄焖鸡的做法步骤

　　1.麻鸡清理干净，板栗仁剥壳备用，葱姜蒜和辣椒备用。

　　2.将鸡剁合适大小的鸡块，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精腌制;

　　3.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

　　4.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

　　5.炒锅加油，油8成热下入鸡块，炸透鸡块至外皮金黄捞出;

　　6.炒锅留底油，放入花椒炸香，下入蒜和姜爆出香味，下入葱和辣椒炒香。

　　7.加入适量的水，加入食盐、酱油、辣椒豉油。

　　8.放入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

　　9.汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

　　10.栗子入味后关火，调入鸡精芝麻油调味即可

　　板栗不要过早放入，以免煮的时间太长，板栗容易碎，当然放入之后也要煮一会才能使板栗更入味哦。

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