花雕鸡的做法？成都学做小吃去哪里？

　　花雕鸡是一道地方特色名菜，香味浓郁，尤其是花雕的纯香和鸡肉的鲜香混合在一起时，产生的香味实在是让人着迷，吃上一口，更是无比的鲜香。现在这道菜受到不同地方的人的青睐，作为主菜也是极好的选择!

　　花雕鸡的制作

　　原料

　　鸡 大蒜 姜 干辣椒 花椒 板栗 冰糖 小葱

　　花雕鸡的做法步骤

　　1.将食材清洗干净，切好备用;

　　2.鸡肉拌入黄酒、生抽腌制2小时;

　　3.锅里放油，爆香干辣椒和辣椒圈;

　　4.放入腌制好的鸡肉开始翻炒至鸡肉变白;

　　5.加入适量黄酒在砂锅里小火温热;

　　6.将炒好的鸡肉转入砂锅里，加入板栗，冰糖，黄酒刚刚淹没鸡肉;

　　7.大火煮沸之后换成小火焖20分钟即可。

　　不爱吃辣的可以少放一些辣椒或者是不放，花雕鸡比较主要就是吃黄酒和鸡肉充分混合的香气，虽然是黄酒做的，但是酒精在制作的时候都挥发出来了，所以不用担心吃花雕鸡吃醉了哦!

　　成都学做小吃去哪里?

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