鲑鱼是一种深海鱼,研究表明,深海鱼有助于延缓衰老,对抗脑部神经系统的软化,鲑鱼的肉质鲜嫩鲜嫩,吃法也有很多,平时我们说的三文鱼也是鲑鱼的一种,一般三文鱼生食都会感受到起肉质鲜嫩,口感细腻。今天介绍的鲑鱼的做法是一道家常做法,也是非常美味的一种做法--清蒸鲑鱼。
清蒸鲑鱼的做法
原料
鲑鱼 油 盐 生抽 料酒 醋 生姜 大葱 大蒜 红辣椒
清蒸鲑鱼的做法步骤
1.将鲑鱼处理干净,沥一下水;
2.将生姜、大葱和红辣椒洗干净切成丝备用;
3.在鲑鱼的身上划两刀口子,身上和肚子里抹上少量的盐,料酒和醋腌制10分钟;
4.蒸锅烧开水之后将鲑鱼放上去蒸6分钟;
5.热锅烧油,将生姜和大葱大蒜爆香;
6.直接淋在蒸好的鲑鱼上即可。
清蒸鲑鱼味道鲜美,造型好看,不管是什么场合都是一道好菜!
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