口水鸡是怎么做的？学做口水鸡去哪里？

　　口水鸡是四川地带很有名的一道菜，色泽艳丽，仅仅是看着就忍不住想要尝一口了;鲜美的味道闻着就已经很吸引人了;再尝一口，鸡肉鲜滑爽嫩，爽口麻辣，吃了一块肯定是忘不了这个味道的。

　　虽然是一道极其美味的食物，但是在制作上其实是并不复杂的，比较主要的就是口水鸡的调味和煮制的时间上的把握。鸡肉是一种很健康的肉，肌肉中脂肪的含量不高并且蛋白质的含量是肉类中比较好的，不仅能补充人体所需的蛋白质还能保证不长胖的哦。

　　口水鸡的制作

　　原料

　　鸡肉 菜籽油 黄瓜 辣椒粉 花椒 生姜 大葱 花椒粉 熟花生 盐 香菜 醋 生抽 麻油 熟白芝麻 冰水

　　口水鸡的做法步骤

　　1.在锅里加入适量水，放入生姜、花椒、大葱和洗干净的鸡肉，倒入一勺菜籽油盖上盖子大火煮;

　　2.水煮沸后转中火煮10分钟左右，将火关了盖上盖子焖15分钟;

　　3.将鸡肉捞出来，放在冰水里冷却;

　　4.辣椒粉和花椒粉取适量搅拌均匀;

　　5.锅里烧两碗油脂冒烟，倒入辣椒和花椒的混合物中，再加入芝麻和一勺盐调成辣椒油;

　　6.醋、生抽、麻油放入另一碗中，加入适量的辣椒油，再放入熟花生酱料就配好了;

　　7.将冷却的鸡肉从冰水中取出，处理掉上面的水分，切成块状放入碗中;

　　8.淋上酱料，配上适量的香菜或者其它的调味料都可以。

　　这道口水鸡的制作非常简单，没有用到烤箱这些的东西，只要一口锅就可以了，喜欢吃辣的就多放一点辣椒，这些都是自己掌握的哦。如此简单的一道菜确实很多餐馆的招牌菜，赶紧学起来吧，自己也能开个小餐馆了!

　　学习口水鸡去哪里?

　　想要学习口水鸡的制作就到食尚香成都小吃培训学校，食尚香小吃培训学校成立12年来在全国各地均设有培训基地，为全国人到来各种可口的小吃和专业的技术。保证老师毫无保留的教学，保证学员学到比较满意的味道，直至学会为止!