脆皮炸鲜奶外脆里嫩,不仅有浓浓的奶香味还有外皮的香香脆脆的味道。相信第一次看到这个名字的朋友都会觉得奇怪,这鲜奶是如何炸的呢?在炸鲜奶的时候比较重要的就是外层的皮肯定是要足够酥脆,很多在外面吃到的脆皮炸鲜奶外皮都酥脆的时候一口要下去声音很响。今天就一起来学习一下脆皮炸鲜奶的做法吧!
脆皮炸鲜奶的制作
原料
鲜牛奶 玉米淀粉 白砂糖 炼奶 鸡蛋 面包糠
脆皮炸鲜奶的做法步骤
1.在鲜牛奶中加入适量玉米淀粉搅拌均匀;
2.再将另一部分鲜牛奶和白砂糖一起倒入锅里小火煮至沸腾,倒入牛奶玉米淀粉混合液,迅速搅拌直至浓稠;
3.装入保鲜盒待其冷却后放入冰箱冷冻室冷冻一小时;
4.取出冷冻好的奶糕,切成块状;
5.将炸粉和水搅拌成稍微粘稠一些的糊状;
6.将切成块的奶糕裹上一层调好的炸粉;
7.锅中烧油至六七成热,小火炸蛋糕至金黄色即可。
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